最高のおからサラダ

簡単cooking

まめ
まめ
こんばんは!まめです。
今日もとっても良い天気☺︎

 

今日はイオンに食料品を買いに行ったのですが、トラブル発生!

かびごんと歩いていた2号ですが、入り口に置いてある消毒液を手に擦り込もうと差し出したところ、目にヒット。子どもの目線の高さだから気をつけてねって言ってあったのに、それをすっかり忘れて普通にシュッとしてしまったそう。近くにかびごんがいたはずなのに何で?!2号が隙をついて自分でやってしまったのかと思ったら、かびごんがやったとのこと。

おいおいおい。待て待て待て。

……だから言っただろうがー!!!!!

目に入った!どうしたら良い!?とテンパるかびごんに1号を任せ、速攻でトイレに走り水道で目を何度も洗い流し、すぐそばにあった眼科に駆け込みました。が、そこはコンタクトの処方を専門としているらしく、診ることは出来なくはないけど子ども向けの設備はないから…と何度か言われて先生からやんわり断られ。

私は気弱なのでそう言われると、「そうですか…」と引き下がってしまうタイプなのですが、かびごんはそういうのは気にしない人。角膜に問題が起きてる場合があるのですぐに診てもらった方が良い!ということでもう一度言ってもらい、診てもらうことになりました。

2人がかりで膝に乗せる人、頭を固定して置く人に分かれて、目線の誘導も手伝ってね、泣いたり目を閉じたら出来ませんよ、と言われて診察スタート。2号はしっかり目を開けておでこもピタッと器具にくっつけられて、こっち見てね〜という方をしっかりと向き、傷の確認のための目薬も嫌がらずにちょんっとしてもらい、最後に目を洗ってもらって、とっても上手に出来ましたと褒められるくらいでした。ほっ。

問題の目の方は、小さな傷が下の方に少しついているけど、子どもだし数日でつるつるに治るだろうとのこと。一応傷の回復を助けるためにヒアルロン酸の目薬を処方してもらい帰宅。

あ〜良かった。

イオンだったので眼科が入っていてすぐに診てもらえて問題なさそうと言ってもらえて一安心。目って本当大事なのでね。あ〜安心。2号には可哀想なことをしてしまったけど、かびごんはもう二度と同じ過ちを繰り返さないであろう。

そんなこんなで出来ました。

美味しすぎるおからサラダ♡

この間、何でかわからないけど、「そうだ、おからサラダを作ろう!」と思い立って、本当に何でかわからないけど作ってみました。

ヘルシーなものを身体が求めているのかしら。

料理上手なお友達がインスタにおからを使った料理を載せてたからかもしれない。いつもいっぱい美味しそうなご飯を載せていて、素敵だな〜美味しそうだな〜と眺めているので、無意識のうちに刷り込まれていたのかもしれない。あんな風にインスタ映えする美味しそうなものは作れないし盛り付けのセンスもないけど、これはものすごく美味しかったのでぜひ。ズボラなんでレシピはきっちり計ったりしてません。でも載せちゃう。美味しかったから。備忘録を兼ねて。

絶品!おからサラダ

生おから:200g
ツナ缶(オイル漬け):1缶
鰹節:1袋
人参:半分
きゅうり:1本
⭐︎枝豆なんかも合いそう

マヨネーズ:適量
醤油:小さじ1くらい

:きゅうりは薄くスライスして塩もみ(分量外:ひとつまみかふたつまみくらいの塩で)をして水分が出てくるまで置いておく。人参は好きな形に切って、濡らしたキッチンペーパーとラップで包み柔らかくなるまでレンジでチン
:生おからにツナ缶(オイルごと全部)と鰹節を混ぜる
:①のきゅうりと人参の水をしっかりめに切り、②に混ぜる
:醤油を混ぜ混ぜしたら、おからがしっとりするくらいマヨネーズを混ぜて完成!

結構使いました、マヨネーズ。でも思い切ってやー!っとかけてたっぷりでしっかりとしっとりさせちゃってください。躊躇わず。いやでも、ちょっとカロリーを考えて今日は躊躇ってしまったのでしっとりが足りなかったな。

全然美味しそうに見えないのは何でかな?

大人になってから自分は玉ねぎアレルギーなんじゃないかと気付いたので基本生の玉ねぎは使わないのですが、お好きな方はみじん切りにして水にさらして辛味を抜いてからぜひ。辛み抜きなんてめんどいこと出来るか!という方はさらさずに。きゅうりと人参と一緒に混ぜ混ぜしてください。

本当はベーコンとかカリカリに焼いて入れて油吸わせたりしたかったけどツナ缶しかなかったからツナ缶にしました。そういうおしゃれな食べ物は常備してないから。今度からブロックのベーコン冷凍しておこう。

でも実はベーコンなくて良かった。ツナ缶のオイルとおからの相性は最高で、そこに鰹節の風味が加わったら最強の食べ物になった。おからと魚介のエキスは相性が良いようです。ツナ缶はオイルごと入れたけど、おからでヘルシーでプラマイゼロ。(むしろマーイ)ということにしておきますね。ノンオイルでも出来るとは思うけど、オイルの旨味も結構大きいのでオイル入りのがおすすめです。

いや本当、写真では見事にそそられない。

盛り付けのセンスとか、写真の撮り方とかじゃないと思う。何この美味しくなさそうな色味。でも騙されたと思ってぜひ作って欲しい。

枝豆バージョンも作ってみました。

うん、やっぱり全然そそられない色味なんだけど、味は抜群です。本当です。

どうか騙されてみてー!

簡単夜ご飯-チーズフォンデュ-
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